主料:
羊后腿，
500g，
白萝卜，
1个
辅料:
大葱，
1颗，
生姜，
1块调料
料酒，
4勺，
盐适量，
胡椒粉，
1勺，
红枣，
6个，
香菜，
1颗，
枸杞适量萝卜羊肉汤的做法步骤
1.买回来的羊肉用凉水浸泡3个小时泡去血沫，中间换3次水，切成块。
2.锅中加水，冷水将羊肉块放进去，加2勺料酒，6片生姜片大火烧开。
3.将羊肉里面的血沫煮出来。
4.撇去浮沫，中小火煮3分钟关火。
5.用温水将羊肉块清洗干净。
6.红枣用盐水清洗干净，大葱切成小段，生姜切片。
7.萝卜切成滚刀块。
8.羊肉放进砂锅，将葱段，姜片和红枣放进去，加料酒，加足够的水大火烧开转小火炖1小时。
9.切好的萝卜放进去煮至萝卜变软。
10.里面加盐和胡椒粉。
11.洗好的枸杞放进去煮5分钟关火。
12.撒上香菜。
13.香喷喷的羊肉汤就做好了开吃。
小窍门&温馨提示
羊肉不要放太多的调料，尽量保持羊肉的鲜美。
TAGS：
汤类 家常菜 羊后腿
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